องุ่น นั้นปลูกได้ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเจ้าของไร่องุ่นแคลิฟอร์เนียเพื่อปลูกองุ่นของคุณเอง การเรียนรู้ที่จะปลูกองุ่นจะทำให้คุณมีความสุขในการเก็บองุ่นสดๆ เพลิดเพลินกับแยมและเยลลี่โฮมเมด ในการปลูกองุ่นให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องรู้ว่าควรเลือกพันธุ์ใดตามภูมิภาคของคุณ ใช้คู่มือนี้เพื่อดูรายละเอียดทั้งหมด รวมถึงเคล็ดลับในการปลูก สภาพการปลูก การเก็บเกี่ยว และการตัดแต่งกิ่ง

เมื่อใดที่เหมาะสมในการปลูก องุ่น

องุ่นทนต่อดินได้หลากหลายประเภท ดินที่ระบายน้ำดีจะให้ผลผลิตมากที่สุด ดินที่มีความอุดมสมบูรณ์สูงไม่จำเป็น องุ่นเติบโตในดินทรายแห้งและดินร่วนสีดำที่อุดมสมบูรณ์ เลือกไซต์ที่ได้รับแสงแดดจ้าอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน ระวังต้นไม้หรืออาคารใกล้เคียงที่อาจให้ร่มเงา 

การปล่อยสารกำจัดวัชพืชเป็นข้อพิจารณาอีกประการหนึ่ง  โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบท สารกำจัดวัชพืชใบกว้าง เช่น 2,4-D และ ไดแคมบาทำร้ายเถาองุ่น เลือกสถานที่ที่ได้รับการปกป้องจากสารกำจัดวัชพืชที่ลอยตามต้นไม้ใหญ่ 

แจ้งให้เพื่อนบ้านของคุณทราบเกี่ยวกับการปลูกองุ่นของคุณ ในเขตเมือง แนะนำให้เพื่อนบ้านใช้ยากำจัดวัชพืชใบกว้างในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่สารกำจัดวัชพืชมีประสิทธิภาพสูงสุดและทำลายเถาองุ่นน้อยที่สุด

ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกองุ่นโดยเฉพาะในเขตหนาว สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีเวลามากที่สุดในการสร้างตัวก่อนที่ฤดูหนาวจะเข้ามา สถานรับเลี้ยงเด็กที่สั่งซื้อทางไปรษณีย์หลายแห่งขายพวกเขาอย่างไร้ราก ก่อนที่คุณจะปลูก ให้ตัดรากที่มีอยู่กลับไปให้เหลือ 6 นิ้ว 

สิ่งนี้จะกระตุ้นให้รากอาหารงอกขึ้นใกล้กับลำต้น แช่พืชที่ไร้รากในถังน้ำเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงก่อนปลูก ในการปลูก ให้ถอนอ้อยออกทั้งหมด ยกเว้นท่อนที่แข็งแรงที่สุด หลุมปลูกควรมีความลึกประมาณ 12 นิ้วและกว้าง 12 นิ้ว เพิ่มดิน 4 นิ้วตรงกลางหลุม

แล้ววางเถาองุ่นเปล่าไว้ด้านบน เติมดินที่เหลือในหลุมที่เหลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับดินอยู่ต่ำกว่ากราฟต์ (บริเวณที่บวมของลำต้นหลัก) รดน้ำทันทีหลังจากปลูก องุ่นเติบโตขึ้นและต้องการการสนับสนุน คุณสามารถใช้ระแนงบังตา ไม้เลื้อยรั้ว หรือเสาใดๆ ในพื้นดิน 

คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าวิธีใดที่เหมาะกับสวนของคุณที่สุด แต่ต้องแน่ใจว่าได้เตรียมอุปกรณ์รองรับไว้แล้วก่อนที่จะปลูกองุ่น บนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องแนวตั้ง คุณจะเลือกกิ่งก้านจากการเติบโตของปีที่แล้วเพื่อเติบโตตามแนวเส้นรองรับ ดอกตูมตามลำต้นจะออกดอกและติดผล 

โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องสามารถมีได้สองหรือสามระดับ และเหลือก้านตรงกลางไว้เพื่อเติบโตในระดับถัดไป หากคุณต้องการให้องุ่นห้อยลงมาจากซุ้มให้ฝึกองุ่นให้เติบโตในลักษณะนั้น คุณยังคงทำให้กิ่งก้านสั้นลงและเลือกกิ่งก้านบางส่วนเพื่อยึดกับโครงโลหะหรือไม้ ปล่อยให้องุ่นเติบโตจนถึงยอดรองรับในปีแรก และดึงส่วนบนของอ้อยออกเพื่อบังคับให้มันเติบโตในแนวขวาง (ขนานกับพื้น) จากที่นั่น

เคล็ดลับคำแนะนำ การดูแล องุ่น

แสงสว่าง องุ่นต้องการแสงแดดจัดตลอดทั้งวันไม่ว่าภูมิภาคไหนพวกมันต้องการความร้อนเพื่อทำให้ผลสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม้ไม่บดบังแสง

• ดินและน้ำ การปลูกองุ่นต้องใช้ดินที่ลึกและระบายน้ำได้ดีซึ่งปราศจากวัชพืชและหญ้า คุณไม่ต้องการให้เถาองุ่นแย่งน้ำและสารอาหาร ระบบรากของต้นองุ่นสามารถเติบโตได้ลึก ดังนั้นดินที่ได้รับการดูแลอย่างดีจึงดีที่สุด องุ่นอายุน้อยต้องการน้ำหนึ่งนิ้วต่อสัปดาห์ในช่วงสองปีแรก หากปริมาณน้ำฝนไม่เพียงพอ ให้รดน้ำต้นไม้
• อุณหภูมิและความชื้น อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกองุ่นคือ 77ºF ถึง 90ºF อุณหภูมิใด ๆ ที่ต่ำกว่า 77ºF จะจำกัดการเจริญเติบโตของผลไม้ องุ่นชอบความชื้นปานกลาง ความชื้นสูงและต่ำมากไม่ดีต่อการเจริญเติบโตของต้นองุ่นและผลผลิต
• ปุ๋ย ในช่วงสองหรือสามปีแรกให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยทำตามคำแนะนำบนฉลากผลิตภัณฑ์สำหรับปริมาณที่จะใช้ คุณอาจไม่ต้องทำเช่นนี้เมื่อเถาองุ่นโตเต็มที่ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการสังเกตของคุณ หากเถาองุ่นแข็งแรงและมีสุขภาพดี คุณไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยใดๆ คุณยังสามารถใส่ปุ๋ยหมักรอบๆ โคนต้นองุ่นในช่วง 2-3 ปีแรกในแต่ละฤดูใบไม้ผลิ อย่าใช้คลุมด้วยหญ้า ; มันทำให้พืชที่ชอบความร้อนและแสงแดดเย็นเกินไป

วิธีการตัดแต่งกิ่ง องุ่น

เถาองุ่นออกผลบนอ้อยอายุหนึ่งปี ไม้อายุสองปีขึ้นไปไม่ติดผล ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งประจำปีจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดของผลไม้คุณภาพสูง ถ้าเถาองุ่นไม่ถูกตัดแต่ง มันจะออกลูกองุ่นจำนวนมากเกินกว่าที่มันจะสุกได้ พืชทั้งหมดอ่อนแอลงภายใต้ความเครียดจากการสุกของผลไม้ เวลาที่ดีที่สุดในการตัดแต่งเถาองุ่นคือช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ 

ในขณะที่ไม่มีใบ มีหลายวิธีในการตัดแต่งกิ่งองุ่น โปรดจำไว้ว่าผลไม้ผลิตขึ้นจากการเติบโตของฤดูกาลปัจจุบัน ซึ่งมีต้นกำเนิดจากไม้ในฤดูกาลที่แล้ว การตัดแต่งกิ่งและการฝึกองุ่นอาจฟังดูซับซ้อน แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น ในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะเติบโตครั้งแรก ให้เอาอ้อยที่ให้ผลในปีที่แล้วออก 

เก็บลำต้นที่แข็งแรงไว้ 2-3 ต้น แล้วฝึกบนสายไฟหรือโครงตาข่าย ตัดให้สั้นลงเพื่อให้พอดีกับพื้นที่หากจำเป็น และตัดส่วนอื่นๆ ออก จำนวนที่คุณต้องตัดอาจทำให้คุณตกใจ แต่องุ่นของคุณจะเติบโตได้ดีขึ้น คุณจะเห็นตาบนการเจริญเติบโตที่เหลืออยู่ และแต่ละตาจะผลิตหน่อหลายใบที่งอกใบและดอก

วิธีขยายพันธุ์ องุ่น ศัตรูพืชและปัญหา 

เผยแพร่องุ่นโดยการตัดลำต้นที่อยู่เฉยๆ เตรียมเตียงสวนด้วยดินที่ระบายน้ำได้ดี หลังจากเถาวัลย์ร่วงหล่นในฤดูใบไม้ร่วง ให้เลือกกิ่งขนาด 12 ถึง 18 นิ้วจากการเจริญเติบโตหนึ่งปี การตัดควรยาวและตรงและมีความหนาประมาณดินสอ การปักชำจะต้องหันด้านที่ถูกต้องขึ้น 

มิฉะนั้นจะไม่เกิดราก ดังนั้นการตัดฐานของการปักชำตรงข้ามและยอดเป็นมุมจะช่วยให้คุณระบุได้ว่าด้านใดอยู่ด้านบน จุ่มก้นกิ่งลงในฮอร์โมนเร่งรากทันทีก่อนนำไปปักในดินที่เตรียมไว้ ตามหลักการแล้ว ให้วางตาสามตาไว้ใต้ดินและหนึ่งตาอยู่เหนือดิน ดินรอบ ๆ 

การตัดให้แน่นและให้ความชุ่มชื้นไม่เปียกตลอดฤดูหนาวที่เหลือ การเติบโตจะไม่เริ่มต้นจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิถัดไป เมื่อเป็นเช่นนั้น ให้เฝ้าดูอย่างใกล้ชิดและปักชำกิ่งในที่ถาวรก่อนที่ตาจะเริ่มบวม การปักชำไม่ใช่ทั้งหมดที่จะออกราก ดังนั้นเตรียมการปักชำอย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์มากกว่าปริมาณเถาที่คุณต้องการ

เชื้อราที่สามารถลดคุณภาพขององุ่นหรือทำให้เกิดเชื้อรา ได้แก่ โรคราน้ำค้าง โรคราแป้ง โรคราสีเทา โรคเน่าดำ และโรคแอนแทรคโนส มงกุฎน้ำดีเกิดจากแบคทีเรียและสามารถฆ่าเถาองุ่นได้

หากศัตรูพืชกำลังกัดกินผลองุ่นของคุณ ให้คลุมผลองุ่นด้วยตาข่ายละเอียด ตาข่ายช่วยลดความจำเป็นในการใช้สารเคมีและควรละเอียดพอที่จะป้องกันไม่ให้แมลงวัน แมลงเม่า แมลงปีกแข็ง และแมลงอื่นๆ มากินของว่างได้

บทสรุป

พันธุ์องุ่นจัดว่าเป็นองุ่นสำหรับทำไวน์หรือทำขนม แม้ว่าจะมีความซ้ำซ้อนกันอยู่บ้าง ไวน์หลากหลายชนิดมีแนวโน้มที่จะออกผลและทำให้สุกไวกว่าประเภทของหวานในสหราชอาณาจักร แต่มักจะไม่ค่อยดีสำหรับการรับประทาน นอกจากนี้ยังมีขนมอีกสองสามชนิดที่จะปลูกพืชกลางแจ้งในที่ที่มีแสงแดดอบอุ่นและอบอุ่น ซึ่งมักจะอยู่ทางตอนใต้ของอังกฤษ ทั้งสองชนิดสามารถปลูกในเรือนกระจกได้ ซึ่งองุ่นของพวกมันจะสุกงอมอย่างน่าเชื่อถือ

คำถามที่พบบ่อย

องุ่นชนิดใดที่สามารถปลูกได้ในสวนที่บ้าน ?

เถาองุ่นสามประเภทหลักที่สามารถปลูกได้ในสวนที่บ้าน: อเมริกัน ( Vitis labrusca ), ยุโรป ( V. vinifera ) และลูกผสมฝรั่งเศส-อเมริกัน พันธุ์อเมริกันจะแข็งกว่าในที่เย็นและเหมาะที่สุดสำหรับอาหารว่าง ในขณะที่พันธุ์ยุโรปชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า เมดิเตอร์เรเนียนและดีกว่าสำหรับไวน์ สถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณสามารถแนะนำพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะปลูกไว้สำหรับตั้งโต๊ะหรือปลูกในขวด

คุณเก็บเกี่ยวองุ่นอย่างไร ?

ฤดูเก็บเกี่ยวตรงกับเดือนกันยายนหรือตุลาคม คุณไม่ต้องการเก็บองุ่นเร็วเกินไป องุ่นจะไม่ปรับปรุงรสชาติหลังจากที่คุณเอามันออกจากเถา ดังนั้นควรลองชิมสักสองสามผลก่อนเก็บเกี่ยว มองหาสีที่เข้มข้น ความชุ่มฉ่ำ รสชาติที่ดี และความอวบอิ่ม นอกจากนี้ยังควรง่ายต่อการบดขยี้ หากองุ่นของคุณทำเครื่องหมายในช่องเหล่านี้ทั้งหมด ก็ถึงเวลาเก็บองุ่นแล้ว เลือกวันที่อากาศแห้งและอบอุ่นเพื่อเก็บองุ่น ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่แหลมคม เล็มพวงองุ่นที่ด้านบนสุดของลำต้นซึ่งตรงกับอ้อยที่ใหญ่กว่า

 

เรื่องราวบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

• ตำรวจออกหมายจับเนท ดิแอซหลังเหตุทะเลาะวิวาทในนิวออร์ลีนส์
• เวสต์แฮมเตรียมเสียโค้ชพอล เนวิน และอาจเซ็นสัญญาเดนิส ซากาเรียแบบยืมตัว
• วิธีทำความสะอาดเครื่องอบผ้าและความถี่ที่คุณควรทำ

ติดตามเรื่องข่าวสารที่น่าสนใจได้ที่ humaneedu.com อัพเดตเรื่องราวข่าวสารต่าง ๆ พร้อมเคล็ดลับต่างๆ มากมาย คัดสรรค์มาให้คุณได้แล้ววันนี้

แหล่งที่มา : https://www.bhg.com/gardening/vegetable/fruit/how-to-grow-grapes/